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茄子窖藏保鲜方法
发布时间:2018-12-3  责任编辑:wxx 点击:18 来源:中国百科网

  茄子采收后,在阴凉的室内预贮10天左右才入窖,否则易出现烂果。入窖前用浓度30~40微升/升的2,4-D或50~80微升/升防落素等喷洒果柄,以防果柄脱落。贮藏时,在窖底铺6~7厘米厚的干沙土,以调节窖内湿度。在靠窖墙周围,用苇秆等材料围好。在窖两侧由里向外堆码茄子,在窖中间和两端留出空地,以便人员进出和管理。圆茄贮藏时,第一层茄子果柄向下埋入沙中,第二层茄子果柄向上,第三层茄子果柄应与第二层茄子的萼片相接触,以免刺伤果面。每层两侧边缘的茄柄向外,逐层码放3层。若茄子较小,可码放4层。长茄贮藏时,按头对头、尾对尾方式码放。茄子码放好后,上面盖一层牛皮纸或报纸,再盖塑料薄膜或蒲席,以保持湿度,并防止通风时直接吹及果面。

  茄子贮藏的适宜温度为10~12℃,空气相对湿度为9 5%。贮藏初期,外界气温较高时,应根据窖内的温度、湿度适当通风。外界气温较低时须做好防寒工作。


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